即从原材料供应商、加工商、运输商、销售商到销售点，这种方法主要用于查找造成质量问题的原因，确定产品的原产地和特征；二是从下往上进行追溯，也就是消费者在销售点购买的产品发现了问题，可以向上层层进行追溯，终将确定问题所在，这种方法主要用于问题产品的召回或撤销。
   
　　系统优势：
 
　　1.多种数据收集方式：多种数据收集方法，适应不同制造企业的现场实际。包括：自动设备连接（机台连线）、条码设备录入、文件导入、第三方服务器连接、根据预定义选择、手工输入等；以事件方式触发数据收集，在执行操作时触发数据记录，减少现场数据输入的工作，提供数据采集的效率和准确；采用基于信息依存性的选单结构，减少重复输入与错误；
 
　　2.灵活的批次管理：使用WIP引擎，灵活操作批次的分拆、合并，以及预设暂停、当道工序暂停等，还支持异常处理，为现场管理提供了灵活的工具；
 
　　3.有效的管理控制：自动记录用户在系统上的所有新增、修改、删除等操作；提供同种数据的对照，提示对照差异；根据数据特征以及关联关系来验证信息正确性；
 
　　4.B/S架构：用户使用IE浏览器即可访问系统，实现便捷的远程监控和移动办公；支持各种用户终端，减少系统维护工作量；
 
　　5.客户化的工作界面：根据用户工作角色、权限、语言习惯，呈现不同工作界面；
 
　　6．系统稳定可靠：上万小时连续运行的考验，为现场管理的实效提供保障；
 
　　7.迅速的处理能力：采用Off-line软件技术，能使用普通服务器实现大量的数据处理能力。系统并发数据的处理能力，提高了系统的可靠性，也满足了现场实时的要求；满足大规模制造管理需要，支持几万点的工作站；
 
　　8.高品质的系统结构：遵从ISA95规范，具有良好的可扩展性；支持客户分步实施，降低系统导入的风险；
 
　　9.采用3-Tiers结构：即保证了系统结构的一致性，又便于客户特殊需求的定制开发；
 
　　10.开放的接口：可移植资料访问层，可以透明地使用不同数据源，方便与客户现有系统相连接；开放的集成架构和数据交换方式，能够灵活地与制造设备、自动化系统、业务管理软件和其他应用软件实现集成。
 
　　建立防伪追溯体系，实现生产。面对产品问题频繁曝光，一些企业居安思危，前瞻性的在产品领域建设防伪追溯系统。友大食品追溯云平台利用现代IT技术为基础，在解决企业产品防伪防窜问题的同时，实现了对产品质量责任跟踪，提升了企业的信息化能力，帮助企业实现了全程销售线路管理，以及对流通商的定时、定量、定向、定价管理，从而保证了产品质量、打击了假冒伪劣产品，规范了区域市场，建立了企业产品的保护屏障。