现在猪肉也上了家庭的餐桌了。当然，除了少数民族。近年来，猪肉也出现了不少卫生问题，但由于猪肉的各个环节都由不同的经营主体完成，实现起来难度较大。从源头收集数据和质量监控，保障源信息链的完整性，这也是希望所有品牌能够解决的，下面一起来看猪肉如何溯源?哪些基础技术可以实现?  
　　一、猪肉溯源需要的技术如下：
 
　　1、RFID射频识别技术
 
　　肉品卫生溯源系统利用RFID射频技术，给一头猪分配一个仅有的身份证号码，并终生使用。养殖环节全程监控数据自动导入系统，伴随猪的身份证号进入后续屠宰、冷链运输和销售环节，在零售环节转换成二维码附着在肉制品的包装上。消费者购买后，只要扫描并搜索，就能看到整个肉类生产和流通过程的核心数据和可视化信息。
 
　　2、WSN网络技术
 
　　wsn(无线传感器网络),即,部署在监视区域内大量的廉价微型传感器节点组成,通过无线通信方式形成的一个的网状组织的网络系统,感知网络的采集和处理覆盖区域中被感知对象的信息,并系统整理的服务器,例如养殖场的温度/湿度传感器和nh4, co2浓度传感器等。
 
　　3、全球定位技术(GPS)
 
　　生鲜农产品对物流运输条件要求非常严格，冷链物流是重要的技术保障。利用GPS物流跟踪系统与全程温控实时监控相结合，对冷链物流各环节进行全程监控。
 
　　对养殖业来说，肉制品的源头涵盖养殖、屠宰、冷链运输、销售四大环节。根据GAP认证(Good Agricultural Practices良好的农业规范)的原则，对肉食生产的各个环节进行了跟踪和监测。
 
　　技术优势
 
　　1、实现养殖场、屠宰场、冷链运输过程、生鲜肉品零售店四个环节的全程信息记录，达到环环相扣、有据可查的效果;
 
　　2、采用物联网技术，避免各个环节的紧密联系，避免肉的生产和流通过程中的数据丢失，人为地保证肉的卫生可靠;
 
　　3、RFID标签与一只生猪终生绑定，确保其生前和死后的身份仅有性。系统自动记录每一头生猪的生前和死后核心数据，在消费者终端上全程展示，让猪肉放心、一目了然。
 
　　猪肉溯源管理系统方便企业的猪肉,猪肉的流动和销售情况掌握一手范屠规、健康养殖、屠宰、冷藏保存,肉品销售的全程无泄漏,提供消费者的大数据,不仅企业现有的经验,而是依靠科学手段正确,营销,减少失误,提高销售业绩。
 
　　以上内容就是今天我们了解的猪肉如何溯源?有哪些溯源技术可以实现，在实际应用过程中取得了良好的效果。但因覆盖面不够广泛，未接受补贴的农业生产者和流通企业难以纳入体系，一定程度上影响了追溯体系运行的效果。定制防伪标签，了解更多防伪。欢迎拨打电话：400-998-0111。躲猫猫防伪为您服务！